SELEZIONIAMO LE MIGLIORI CARNI MAGRE PROVENIENTI DAL MONDO, PER CHI NON AMA PARTICOLARMENTE IL GRASSO. RIPOSANO NELLA NOSTRA CELLA DI FROLLATURA PER OLTRE 60 GIORNI. LA CARNE RISULTERÀ TENERA, DAL SAPORE DELICATO E LEGGERO.

SELEZIONIAMO LE MIGLIORI CARNI GRASSE PROVENIENTI DAL MONDO, CON GRANDI INFILTRAZIONI DI GRASSO ALL’INTERNO DEI MUSCOLI. LE LASCIAMO RIPOSARE NELLA NOSTRA CELLA DI FROLLATURA PER OLTRE 60 GIORNI. AL PALATO QUESTA CARNE RISULTA TENERA, DAL SAPORE DECISO, INTENSO E PERSISTENTE.

QUESTA CARNE SI PRESENTA MOLTO SAPORITA E BEN MAREZZATA, AL PUNTO DA SCIOGLIERSI IN BOCCA. IN PARTICOLARE, QUELLA DEGLI ESEMPLARI FEMMINA HA UN MAREZZATURA MAGGIORE E SI PRESENTA ANCORA PIÙ COMPATTA E CARICA DI GUSTO.

LA SUA CARNE, POCO MAREZZATA DI GRASSO, NECESSITA DI UNA FROLLATURA CHE NON DEVE ESSERE MINORE DI 20 GIORNI PER RIUSCIRE AD OTTENERE UNA MORBIDEZZA ED UN GUSTO ECCEZIONALI. IL SUO COLORE È ROSSO VIVO CON GRASSO BIANCO.

LA FRISONA È APPREZZATA PER LE SUE CARNI CHE RISULTANO MOLTO SAPORITE E TENERE, DALLA PIACEVOLE MORBIDEZZA CHE NE DETERMINA LA SUCCOSITÀ.

Carne tenerissima e gustosa, dal sapore inimitabile. è caratterizzata da un sapore intenso e succoso, con una consistenza morbida.

LA FONDAMENTALE PARTICOLARITÀ CHE LA RENDE UNICA È PROPRIO IL GRASSO CHE, SCIOGLIENDOSI IN COTTURA, RESTA DENTRO LE FIBRE DELLA CARNE DETERMINANDO IL CONNUBIO PERFETTO TRA SUCCOSITÀ E TENEREZZA.

UNA CARNE MOLTO TENERA E GUSTOSA, CARATTERIZZATA DA UNA BUONA PRESENZA DI PARTE GRASSA. NELL’ULTIMA FASE DELL’ALLEVAMENTO, PRIMA DELLA MACELLAZIONE, VIENE INTEGRATA LA BARBABIETOLA DA ZUCCHERO NEL PIANO ALIMENTARE, CHE REGALA UNA NOTA DOLCE AL SAPORE DI QUESTO TAGLIO.

CARNE PARTICOLARMENTE MAREZZATA, LA SIMMENTAL SPAGNA VIENE TRATTATA, DOPO LA MACELLAZIONE, CON LA FROLLATURA.

LA CARNE DANESE È UNA DELLE CARNI PIÙ APPREZZATE E DIFFUSE AL MONDO, PER VIA DEL SUO SAPORE GRADEVOLE E DELLA GIUSTA PROPORZIONE TRA GRASSO INTRAMUSCOLARE E CARNE, CONTRADDISTINTA DA UN COLORE ROSSO ACCESO.