Ribeye Archivi - De Matteo alla Brace - Carni esotiche e Pregiate

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Ribeye di American Wagyu – USA

QUESTO TAGLIO È UNICO PER LA SUA FONDAMENTALE PARTICOLARITÀ CHE NE DETERMINA TUTTO IL GUSTO: IL GRASSO, SCIOGLIENDOSI IN COTTURA, RESTA DENTRO LE FIBRE DELLA CARNE DETERMINANDO COSÌ IL CONNUBIO PERFETTO TRA SUCCOSITÀ E TENEREZZA.

€56,00 – €320,00

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Ribeye di Black Angus – USA

CARNE DALLA MAREZZATURA LIEVE, NECESSITA DI UNA FROLLATURA CHE NON DEVE ESSERE MINORE DI 20 GIORNI PER RIUSCIRE AD OTTENERE UNA MORBIDEZZA ED UN GUSTO ECCEZIONALI. IL SUO COLORE È UN ROSSO VIVO CON GRASSO PARTICOLARMENTE BIANCO.

€25,00 – €75,00

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