La carne di cervo è molto magra, ricca di sapore e povera di calorie. È un’ottima fonte di proteine ​​ma povera di grassi, soprattutto quelli saturi. Zero carboidrati e basso contenuto calorico, anche meno del pollo. È povera di sodio, è ricca di vitamine e minerali, tra cui ferro, fosforo, potassio e zinco.

Priva di grassi (0,5 g per 100 g), la carne ha solo un decimo del grasso che si trova in una bistecca di manzo delle stesse dimensioni e contiene circa un terzo in meno di calorie. Alto contenuto di zinco per stimolare il sistema immunitario e vitamina B12 per aumentare i livelli di energia, infatti […]