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Filetto Di Canguro 250gr
La regina delle carni italiane in una versione tutta nuova, cotta a bassa temperatura in olio extra  vergine di oliva 100% italiano. Ingredienti: Carne di Chianina 80%, olio extra vergine di oliva 20%, sale e pepe in grani. Peso: 220 gr

25,00

Filetto Di Struzzo 250gr
La regina delle carni italiane in una versione tutta nuova, cotta a bassa temperatura in olio extra  vergine di oliva 100% italiano. Ingredienti: Carne di Chianina 80%, olio extra vergine di oliva 20%, sale e pepe in grani. Peso: 220 gr

25,00

Filetto Di Cervo 250gr
La regina delle carni italiane in una versione tutta nuova, cotta a bassa temperatura in olio extra  vergine di oliva 100% italiano. Ingredienti: Carne di Chianina 80%, olio extra vergine di oliva 20%, sale e pepe in grani. Peso: 220 gr

25,00

Filetto Di Zebra 250gr
La regina delle carni italiane in una versione tutta nuova, cotta a bassa temperatura in olio extra  vergine di oliva 100% italiano. Ingredienti: Carne di Chianina 80%, olio extra vergine di oliva 20%, sale e pepe in grani. Peso: 220 gr

25,00

Tonno di Chianina
La regina delle carni italiane in una versione tutta nuova, cotta a bassa temperatura in olio extra  vergine di oliva 100% italiano. Ingredienti: Carne di Chianina 80%, olio extra vergine di oliva 20%, sale e pepe in grani. Peso: 220 gr

10,00

Genovese di Chianina
La genovese, come la nonna ci ha insegnato. Ingredienti: Cipolle ramate di Alife 55%, Carne di Chianina 35%, vino bianco, carote, sedano,  sale e olio extra vergine di oliva 100% italiano. Peso: 200 gr

8,00

T-bone di Chianina Igp – Italia
LA SUA CARNE, POCO MAREZZATA DI GRASSO, NECESSITA DI UNA FROLLATURA CHE NON DEVE ESSERE MINORE DI 20 GIORNI PER RIUSCIRE AD OTTENERE UNA MORBIDEZZA ED UN GUSTO ECCEZIONALI. IL SUO COLORE È ROSSO VIVO CON GRASSO BIANCO.

32,50130,00

T-bone di Sashi Beef – Finlandia
LA FONDAMENTALE PARTICOLARITÀ CHE LA RENDE UNICA È PROPRIO IL GRASSO CHE, SCIOGLIENDOSI IN COTTURA, RESTA DENTRO LE FIBRE DELLA CARNE DETERMINANDO IL CONNUBIO PERFETTO TRA SUCCOSITÀ E TENEREZZA.

35,00140,00

Costata di Rubia Gallega – Spagna
Carne tenerissima e gustosa, dal sapore inimitabile. è caratterizzata da un sapore intenso e succoso, con una consistenza morbida.

37,50150,00

Ribeye di American Wagyu – USA
QUESTO TAGLIO È UNICO PER LA SUA FONDAMENTALE PARTICOLARITÀ CHE NE DETERMINA TUTTO IL GUSTO: IL GRASSO, SCIOGLIENDOSI IN COTTURA, RESTA DENTRO LE FIBRE DELLA CARNE DETERMINANDO COSÌ IL CONNUBIO PERFETTO TRA SUCCOSITÀ E TENEREZZA.

56,00320,00

T-bone di Rubia Gallega – Spagna
CARNE TENERISSIMA E GUSTOSA, DAL SAPORE INIMITABILE. È CARATTERIZZATA DA UN SAPORE INTENSO E SUCCOSO, CON UNA CONSISTENZA MORBIDA.

37,50150,00

Costata di Sashi Beef – Finlandia
LA FONDAMENTALE PARTICOLARITÀ CHE LA RENDE UNICA È PROPRIO IL GRASSO CHE, SCIOGLIENDOSI IN COTTURA, RESTA DENTRO LE FIBRE DELLA CARNE DETERMINANDO IL CONNUBIO PERFETTO TRA SUCCOSITÀ E TENEREZZA.

35,00140,00

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